Gesundheitsbewusste Menschen wissen schon lange, dass „moderne Supermarkt-Sattmacher“, viel mehr der Befriedigung der Lust am Essen, als unserer Gesundheit dienen.

Großmutters Frühjahrs-, Sommer-, Herbst- und Winterernährung aus dem damaligen Getreideanbau, sowie aus dem Baum- und Obstagarten, auch hie und da einmal Fleisch am Tisch (denn wer konnte sich damals schon Wurst und Fleisch leisten) gibt es anscheinend in unserer jüngeren Generation, aber insbesondere bei unseren heutigen Kindern kaum mehr. Ernährungswissenschaftler sehen aber genau diesen Umstand sehr kritisch. Denn Omas Ernährung war zwar einfach, aber sie war noch richtig gesund.